معكرونة بالبيشاميل

Admin عدد المساهمات : 126 تاريخ التسجيل : 10/04/2011

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اخترنا لك سيدتي ضمن "طبق اليوم" معكرونة باللحم المفروم وصلصة البيشاميل في الفرن، هي أكلة لذيذة جدا يمكنك أن تقدميها كطبق رئيسي ضمن الوجبات الاساسية.. مقاديرها في المتناول وطريقة تحضيرها جد سهلة.. اكتشفي كل ذلك من خلال طريقة التحضير:

المقادير:

* 500 غرام معكرونة
* نصف كيلو لحم مفروم
* 3 حبات بصل مفرومات
* ملح
* فلفل اسود
* زيت
* زبدة
* بقدونس مفروم
* فلفل أحمر حلو

تحضير صلصة البيشاميل:

ضعي ملعقتين زبدة ذائبة و2ملاعق طحين وحركي جيدا ثم اضيفي الحليب ورشة ملح وفلفل اسود وواصلي تحراك حتى تثقل ثم ارفعيها من فوق النار واضيفي حبة حلاوة

طريقة التحضير:

* في اناء به ماء غليان وملح، ضعي المعكرونة تسلق حتى تلين قليلا ثم ارفعي الاناء من فوق النار واتركيها تتقطر جيدا من الماء.
* خلال هذه الأثناء، وفي مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي قليلا من الزيت ثم اضيفي البصل المفروم واتركيه يتقلى ثم اضيفي الكفتة واستمري في التحراك حتى تنسجم العناصر.
* اضيفي الملح، الفلفل الاسود، الفلفل الاحمر الحلو والبقدونس المفروم، ثم خلطي الكل جيدا بعد ذلك ارفعي المقلاة من فوق النار.
* اضيفي الى هذا الخليط المعكرونة المقطرة جيدا من الماء ثم خلطي الكل جيدا حتى تنسجم العناصر.
* في اناء معد لدخول الفرن، ادهنيه بالزبدة، ثم افرغي الخليط.
* صبي من فوق صلصة البيشاميل ثم رشي الجبن الاحمر المحكوك وضعي قليلا من الزبدة.
* في فرن معتدل الحرارة، ادخلي الطبق الى الفرن واتركي الكل يطهى حتى يتحمر وجه الصينية.
* تقدم هذه الاكلة ساخنة بالف صحة وعافية.